Informe de la FAO sobre complementos alimenticios y alimentos funcionales
Las personas consumidoras cada vez recurren más a los complementos alimenticios o a alimentos funcionales, con el objetivo de mejorar su salud según afirma un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Los complementos alimenticios se describen en el informe como productos que contienen fuentes concentradas de nutrientes destinados a complementar la dieta, mientras que los alimentos funcionales se consideran productos que ofrecen beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. A medida que evoluciona el campo de la nutrición personalizada, es crucial considerar las implicaciones de seguridad de estos productos, y este informe examina las nuevas consideraciones de inocuidad relacionadas con estos productos y ofreciendo un panorama de todos los aspectos importantes de la inocuidad.
Aunque generalmente se perciben como seguros, los complementos alimenticios y los alimentos funcionales pueden plantear desafíos para la seguridad alimentaria. Basándose en marcos normativos de todo el mundo, el informe examina la regulación en diferentes regiones, destacando las variaciones en la clasificación, el etiquetado, la composición, el registro y las declaraciones de propiedades saludables.
El informe explora también la evolución del comportamiento y las percepciones de las personas consumidoras en torno a los complementos alimenticios y los alimentos funcionales, por lo que proporcionar información precisa y científica sobre la inocuidad de los alimentos es fundamental para garantizar que se tomen decisiones responsables y fomentar la confianza en los productos.
Asimismo, es esencial investigar más para corroborar las declaraciones de propiedades saludables, a fin de garantizar que la información que se proporciona sea completa y precisa.
Informe:
FOOD SAFETY in personalized Nutrition: A focus on food supplements and functional foods
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