Valores de referencia dietéticos para la vitamina B12 – EFSA 2015
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de EFSA ha fijado nuevos valores dietéticos de referencia para la población europea para la vitamina B12, basándose en una combinación de biomarcadores del estado de cobalamina.
Los Valores de referencia establecidos para los diferentes grupos de la población han sido los siguientes:
- Para la población adulta, se ha establecido una Ingesta Adecuada de cobalamina de 4 µg/día, considerando unas ingestas observadas en adultos de varios países de la Unión Europea que oscilan entre 4,2 y 8,6 µg/día.
- Para los bebés y niños, al no haber evidencia científica consistente, se ha calculado por extrapolación de la Ingesta Adecuada para los adultos, estableciéndose unos valores de referencia entre 1,5 µg/día para los niños de 7 a 11 meses y los 4 µg/día para los niños de 15 a 17 años.
- Para el embarazo y la lactancia, teniendo en cuenta la acumulación de cobalamina en los tejidos y la transferencia de cobalamina a la leche materna, se ha considerado una ingesta adicional de cobalamina de 4,5 y 5 µg/día, respectivamente.
Estos Valores de Referencia han sido establecidos tras una amplia consulta pública cuyo informe técnico puede verse publicado junto con el dictamen científico en la web de EFSA.
Valores dietéticos de referencia para cobalamina (vitamina B12)
Informe Técnico de la Consulta vitamina B12